V ponedeljek, 7. decembra 2015, ob 18. uri vabimo na predavanje Leona Sakside: Sredozemska kulinarika ter mediteranska dieta.

Na obalah in otokih Sredozemlja so nastale lokalne sredozemske kuhinje, ki imajo mnoge skupne značilnosti. Na obronkih se mešajo s celinskimi vplivi. Spoznali bomo, da je bilo podnebje pomemben element, ki je vseskozi vplivalo na potrebe ljudi, da je oljčno olje povezovalni element, ki povezuje sredozemsko kulinariko, in da so socialno-ekonomski razlogi nekatere med lokalnimi kuhinjami dvignili nad povprečje.

Govorili bomo tudi o mediteranski dieti, ki kljub številčno močni konkurenci ohranja primat, predvsem pa o tem, kako med lokalnim prebivalstvom izgublja svoj teren, ga pa pridobiva izven lokalnega okvirja.

Prijazno vabljeni!